Street food-ul a ajuns în ultimii ani să fie una dintre cele mai apreciate opțiuni de a apela la servicii gastronomice, iar acest fenomen este prezent și în România. Modul și ritmul nostru de viață, care se desfășoară mai ales în birouri sau spații închise, ne fac să vrem să...
Deși vara ne oferă o bogăție de nedescris în ceea ce privește oferta de legume, care este o bucurie atât pentru bucătari, cât și pentru cei care fac de mâncare acasă, începutul de toamnă este totuși perioada cea mai colorată și cea mai variată atunci când vine vorba de legume...
Cartofii dulci – preferații veganilor și vegetarienilor
2020-08-06
0 Comentariu
Deși au fost și ei aduși de Cristofor Columb în Europa, cartofii dulci au fost uitați timp de secole întregi, dar redescoperiți în ultimele decenii în regiune. Aceste legume provenite din America Centrală nu se pot folosi doar ca garnitură, ci și ca gustare, sau ca bază pentru...
Zacusca, o specialitate românească din ce în ce mai populară
2020-08-06
0 Comentariu
Zacusca este produsul tradițional pentru care fiecare gospodină are un secret, un truc, acel „ceva” care face rețeta proprie cea mai bună și cea mai gustoasă. Nu e de mirare că aceste bunătăți se pot regăsi pe rafturile marilor supermarketuri, dar și în piețe, provenind de la...
Vara este într-adevăr perioada în care este foarte ușor să gătim diverse preparate folosind fructe și legume de sezon, căci piețele sunt pline și ne oferă tot ce e mai bun din an. Ingredientele proaspete de bază sunt cele mai gustoase atunci când le pregătim simplu, scoțând în...
Cum să ne menținem cuțitele ascuțite? – Pe limba bucătarului
2019-05-10
0 Comentariu
Prietenul cel mai bun al bucătarului este un cuțit de calitate, alături de care „luptă” zi de zi, an de an, tăind carne și legume. Iar o prietenie de acest fel necesită multă grijă, atfel are de suferit la capitolul calitate. Bucătarul trebuie să aibă grijă de cuțit ca de cel...
