Toamna ne dăruiește o mulțime de ingrediente interesante, care merită să fie adăugate la oferta dumneavoastră! Având în vedere că sezonul de toamnă va fi probabil petrecut în umbra pandemiei și în acest an, am întocmit o listă de „comori” care pot fi depozitate pe termen...
Vara are o importanță deosebită în sectorul gastronomiei, deoarece arderea cărbunelui și lemnului pentru prepararea mâncării se alătură, ca o nouă forță, tehnologiilor folosite pe tot parcursul anului. Gama de opțiuni este din ce în ce mai largă, iar faptul că vara bucătarii au...
Când ne gândim la chioșcurile cu mâncare de pe plajă, probabil că ne gândim cu toții la preparate precum burgeri, hot-dog, gofre și clătite… Din nefericire, nu numai clienții, ci și furnizorii pentru restaurante au aceeași idee. Așa că în prezent sunt prea puține...
La orice festival cultural mâncarea oferită este la fel de importantă ca și programul. Preparatele hrănitoare și ușor de consumat le oferă energie pentru întreaga zi petrecăreților de la festivalurile de muzică, dar și familiilor cu copii mici la festivalurile de carte sau teatru...
Înapoi în aer liber! Tendințe pentru 2021 în materie de street food și food truck
2021-06-11
0 Comentariu
Popular, mobil și profitabil chiar și pe termen scurt: sectorul street food a înregistrat o creștere constantă începând cu mijlocul anilor 2000. Acest trend a apărut ca urmare a crizei economice, când mulți bucătari-șefi înalt calificați și talentați și-au pierdut locurile de...
Cât ai spune „pește”! Feluri de mâncare ușoare pentru terasele de vară
2021-06-03
0 Comentariu
Iată că, după redeschiderea restaurantelor, a venit și vremea pentru ca bucătarii-șefi să reflecteze asupra problemelor profesionale adevărate. Oare cum să recucerim publicul vara aceasta? Care vor fi felurile de mâncare și combinațiile de gusturi care vor relansa sectorul? Un lucru...
