Popular, mobil și profitabil chiar și pe termen scurt: sectorul street food a înregistrat o creștere constantă începând cu mijlocul anilor 2000. Acest trend a apărut ca urmare a crizei economice, când mulți bucătari-șefi înalt calificați și talentați și-au pierdut locurile de...
Iată că, după redeschiderea restaurantelor, a venit și vremea pentru ca bucătarii-șefi să reflecteze asupra problemelor profesionale adevărate. Oare cum să recucerim publicul vara aceasta? Care vor fi felurile de mâncare și combinațiile de gusturi care vor relansa sectorul? Un lucru...
Încet-încet, lumea începe să-și revină după șocul pandemiei și se aprobă organizarea unor evenimente tot mai mari. Deși cu un an de întârziere, se va organiza Campionatul European de Fotbal, care va mobiliza și la noi o întreagă armată de suporteri. Prin urmare, merită să le...
Gândirea vegetariană și vegană începe să se răspândească din ce în ce mai mult. Adepții acesteia renunță la consumul de carne parțial din motive ecologice, parțial din motive etice și parțial din motive de sănătate. Alții, chiar dacă nu trec la un stil de viață strict...
Gastronomia italiană este una dintre cele mai populare din întreaga lume. Puțini ar refuza o felie de pizza, un tiramisu sau un păhărel de limoncello. Motivul aceste popularități are cu siguranță legătură cu ușurința preparării (multe feluri de mâncare constau doar din două...
La fel ca în mai multe țări europene, restricțiile impuse de contextul epidemiologic din România se relaxează treptat. Restaurantele se redeschid – dar cu respectarea anumitor reguli. Întrucât multe afaceri doresc să compenseze brusc și rapid perioada cât au fost închise, este de...
