Idei

Idei

Cum se păstrează și se folosesc plantele aromatice?

Este dificil să răspundem la întrebarea din titlu, deoarece există foarte multe tipuri de plante aromatice cu proprietăți dintre cele mai diverse. Tocmai de aceea, un „repertoriu” larg de plante aromatice trebuie să fie însoțit de o bază de cunoștințe și mai largă și solidă...

Pe larg

Idei

Ingrediente gastronomice sustenabile: sfeclă roșie

Nevoia de soluții durabile este din ce în ce mai des discutată, astfel încât nici sectorul HoReCa nu se poate ascunde de aceste tendințe de neoprit. În noua noastră serie de articole vă ajutăm să creați meniuri durabile, dar variate și complete. De data aceasta ne concentrăm asupra...

Pe larg

Idei

Ingrediente gastronomice sustenabile: lintea și fasolea

Se discută din ce în ce mai mult despre nevoia de soluții durabile, iar industria HoReCa nu se poate ascunde nici ea de aceste tendințe și procese de neoprit. În noua noastră serie de articole vă ajutăm să creați meniuri durabile, dar variate și complete. Realizarea...

Pe larg