Popular, mobil și profitabil chiar și pe termen scurt: sectorul street food a înregistrat o creștere constantă începând cu mijlocul anilor 2000. Acest trend a apărut ca urmare a crizei economice, când mulți bucătari-șefi înalt calificați și talentați și-au pierdut locurile de...
Situația pare să semene puțin cu povestea „Prinț și Cerșetor”. În timp ce sparanghelul este considerat o adevărată delicatesă nobilă, regina legumelor, street food-ul a fost considerată foarte mult timp mâncarea claselor sociale inferioare. Vremurile se schimbă, așa că...
Vremea bună care se aproprie prezintă noi provocări și oportunități, atât pentru restaurante cât și pentru celelalte afaceri din domeniul gastronomiei. Traseele turistice redevin căutate și tot mai mulți oameni vor vizita destinațiile populare și vor face plimbări mai lungi sau...
Sentimentul de viaţă mediteraneeană boemă pe care îl avem în timpul plimbărilor pe străduţe pavate cu teracotă, gustând bucate tipice spaniole, chiar este ceva ce merită încercat măcar o dată în viață. Iar dacă în timpul vacanței în Spania v-a plăcut mâncarea, puteți să...
Street food-ul a ajuns în ultimii ani să fie una dintre cele mai apreciate opțiuni de a apela la servicii gastronomice, iar acest fenomen este prezent și în România. Modul și ritmul nostru de viață, care se desfășoară mai ales în birouri sau spații închise, ne fac să vrem să...
Asia este fără îndoială inima street food-ului: consumul de băuturi și alimente pe stradă, în piețe, adică în spațiul public, are tradiții de secole, căci viața socială se întâmplă aici. În multe cazuri, oamenii nici nu au bucătărie acasă și de fiecare dată optează...
