Nimic nu aduce oamenii împreună mai bine ca sărbătorile de sfârșit de an și mesele delicioase. Tradițiile noastre ne ghidează și în privința a ceea ce „trebuie” să mâncăm în această perioadă a anului – dar opțiunile moderne pot face ca aceste feluri de mâncare atât de...
Delicii sănătoase și sățioase fără carne – street food în stil vegetarian și vegan
2021-06-30
0 Comentariu
Dieta vegetariană şi cea vegană sunt tot mai la modă și în România. Potrivit estimărilor Asociației Vegetarienilor din România, aproximativ 2-3% din populație a decis să nu mai mănânce carne, iar numărul celor care adoptă stilul de viață vegetarian pentru perioade mai...
Înapoi în aer liber! Tendințe pentru 2021 în materie de street food și food truck
2021-06-11
0 Comentariu
Popular, mobil și profitabil chiar și pe termen scurt: sectorul street food a înregistrat o creștere constantă începând cu mijlocul anilor 2000. Acest trend a apărut ca urmare a crizei economice, când mulți bucătari-șefi înalt calificați și talentați și-au pierdut locurile de...
Situația pare să semene puțin cu povestea „Prinț și Cerșetor”. În timp ce sparanghelul este considerat o adevărată delicatesă nobilă, regina legumelor, street food-ul a fost considerată foarte mult timp mâncarea claselor sociale inferioare. Vremurile se schimbă, așa că...
Preparate de street food adaptate la aromele primăverii
2021-04-12
0 Comentariu
Vremea bună care se aproprie prezintă noi provocări și oportunități, atât pentru restaurante cât și pentru celelalte afaceri din domeniul gastronomiei. Traseele turistice redevin căutate și tot mai mulți oameni vor vizita destinațiile populare și vor face plimbări mai lungi sau...
Sentimentul de viaţă mediteraneeană boemă pe care îl avem în timpul plimbărilor pe străduţe pavate cu teracotă, gustând bucate tipice spaniole, chiar este ceva ce merită încercat măcar o dată în viață. Iar dacă în timpul vacanței în Spania v-a plăcut mâncarea, puteți să...
