Pentru gurmanzi și nu numai, situația cea mai fericită este atunci când în piețe ajung în același timp produse sau ingrediente care se potrivesc perfect. Roșiile și zmeura sunt o astfel de pereche vara, strugurii și nucile toamna, sfecla și hreanul iarna. Și, deși există și...
Nu doar tradițiile de Paște fac să merite să ne concentrăm atenția asupra sezonului de primăvară folosind sau punând în valoare carnea de iepure. În timpul iernii, gustul înțepător și ca de pământ al legumelor rădăcinoase pur și simplu nu se asortează așa de bine cu...
Sezonul de schi în România: mâncăruri și băuturi tradiționale la restaurantele de pe pârtie
2020-02-03
0 Comentariu
Sezonul de schi e una din cele mai iubite perioade din an, care începe în decembrie și poate să țină chiar până în luna aprilie. Pârtiile din țară sunt și vor fi frecventate nu numai de turiștii și iubitorii de schi din România, dar și de peste hotare, frumusețea Munților...
Picioarele, ingrediente speciale în gastronomie
2019-10-08
0 Comentariu
În ultimele decenii, tendințele în gastronomie au luat-o pe un făgaș care tinde să favorizeze carnea de calitate, fără grăsimi, pieliță, cartilaj, sau bucăți mai mari de grăsime. Așa au dispărut mai multe feluri de mâncare de pe mesele din familie, dar și din meniurile...
