Gândirea vegetariană și vegană începe să se răspândească din ce în ce mai mult. Adepții acesteia renunță la consumul de carne parțial din motive ecologice, parțial din motive etice și parțial din motive de sănătate. Alții, chiar dacă nu trec la un stil de viață strict...
La fel ca în mai multe țări europene, restricțiile impuse de contextul epidemiologic din România se relaxează treptat. Restaurantele se redeschid – dar cu respectarea anumitor reguli. Întrucât multe afaceri doresc să compenseze brusc și rapid perioada cât au fost închise, este de...
O experiență cu fiecare gură de mâncare – share the fun!
2021-04-21
0 Comentariu
Conceptul „Share the fun” se referă la a împărtăși experiențe! Aviko crede cu tărie că fiecare masă trebuie să reprezinte o reală experiență – drept pentru care a dezvoltat acest concept care poate interesa, în primul rând, familiile și grupurile mai mici de prieteni. Sub...
Indiferent dacă sărbătorim la restaurant sau în atmosfera intimă de acasă, servirea mesei împreună, împărţind bunătăţile cu cei dragi, este întotdeauna o idee bună şi o experienţă inspiratoare, care invită la conversaţie, mai ales dacă toţi participanţii gustă din toate...
Snacksuri noaptea, snacksuri ziua – cum putem crea ocazii noi pentru gustări?
2021-02-25
0 Comentariu
Lumea se schimbă, iar aceste schimbări marchează din ce în ce mai multe grupuri de oameni – nimeni nu se poate sustrage de la aceste influențe. Așadar, și cei din sectorul de alimentație merită să se organizeze în așa fel încât să se adapteze noilor circumstanțe. În anii...
Amuse bouche și petit four – sau cum începem și terminăm masa cu ceva bun
2019-08-16
0 Comentariu
Care este rolul preparatelor amuse bouche în meniu? Cum le pregătim? Când să le servim, la ce evenimente, ce tip de gustări trebuie să fie? Și care sunt acele mâncăruri cu care putem încheia cu succes un meniu? Citiți articolul nostru și alegeți din lista de idei pe care vi le...
