Există o serie de zicale legate de sare. Una din ele se folosește des în școlile de bucătari: „dacă bucătarul știe cum trebuie să adauge sarea, deja a absolvit școala pe jumătate”. Într-adevăr, nu este deloc o exagerare dacă spunem că sarea este un element de bază al...
Cum să alegi din abundența de oferte: tipuri de carne de vită și modul lor de folosire
2019-11-29
0 Comentariu
Condițiile de creștere, dar și factorii genetici, sunt elemente ce contribuie la modul în care se dezvoltă structura musculară și a cărnii în cazul bovinelor, iar acest aspect are consecințe și asupra modului în care aceste tipuri de carne pot fi folosite. Un bucătar pregătit, care...
