Cei care optează să deschidă un restaurant sau să închirieze un spațiu de alimentație publică pe pârtiile din țară știu foarte bine că ofertele trebuie gândite în așa fel încât să satisfacă nevoile clienților, dar și să se adapteze activității practicate. Distracția la...
Încă nu se știe dacă anul acesta cuplurile de îndrăgostiți vor avea șansa de a ieși în oraș și de a sărbători Ziua Îndrăgostiților cu o cină romantică la restaurant. Localurile însă se pot pregăti cu oferte pentru acest eveniment, cu siguranță clienții vor aprecia gestul...
Idei speciale de la Aviko pentru perioada dinaintea postului
2021-01-14
0 Comentariu
Perioada care precedă intrarea în post este marcată în vestul Europei prin petreceri și carnavaluri, adică noi motive de sărbătoare. Anul acesta carnavalul se mută în spațiul online și în intimitate, între patru pereți, însă asta nu înseamnă că tema acestei perioade nu poate...
Livrarea la domiciliu și take away în continuă dezvoltare – fii parte din această poveste de succes!
2021-01-08
0 Comentariu
Pandemia actuală care ne definește zilele a rescris trendurile consumatorilor și a avut efecte și consecințe asupra industriei ospitalității. Deja noile obiceiuri au devenit parte din cotidian, apărând drept consecință a acestei perioade pline de încercări, și cu toții am fost...
Putem spune despre fine dining, despre competiția Bocuse d’Or, în care se întrec cei mai iscusiți bucătari din lume, și despre gastronomia moleculară că ar fi echivalentul Formulei 1 din domeniul dezvoltării de autoturisme și de motoare auto. Dintre toate inovațiile, cele mai utile...
Cum să folosim tehnologia sous-vide și în cazul comenzilor pregătite pentru livrare la domiciliu
2021-01-07
0 Comentariu
Cea mai importantă inovație din ultima perioadă a fost dezvoltarea și răspândirea tehnologiei sous-vide. Esența ei constă în crearea unui vacuum, unde alimentele sunt tratate termic la temperaturi ideale, în condiții ideale. Unul dintre avantajele acestei tehnici constă în faptul...
