Regula generală în sectorul HoReCa este că, dacă îți bazezi meniul pe ingrediente de sezon, creezi o situație avantajoasă pentru toată lumea. Aceste ingrediente sunt mai proaspete, mai ieftine și pot fi de origine locală. Marketingul mâncărurilor preparate cu ajutorul lor este...
O nouă viață pentru piureul de cartofi: conceptul de bol cu piure de la Aviko
2021-12-20
0 Comentariu
Ați auzit de mâncarea în boluri? Este o tendință care există de câțiva ani, a cărei popularitate este în continuă creștere în industria de catering și în rândul clienților. Pe scurt, bowl food este o combinație de ingrediente sănătoase, care se servesc împreună într-un...
Superfood și bowl food– auzim din ce în ce mai multe despre aceste două trenduri în industria HoReCa atunci când pomenim de noutățile care prind în rândul clienților. În articolul nostru de azi vă prezentăm ce merită să știm despre ele și cum le putem include în oferta de...
Deși nu se vorbește prea mult despre acest subiect, una dintre tendințele gastronomice ale anului este bowl food-ul, denumire care de fapt se referă la faptul că preparatele sunt servite în boluri. Sau nu? În articolul nostru de azi încercăm să aflăm ce este bowl food-ul și de ce...
