Perioada de Paște necesită un meniu nou, de sezon! Este, desigur, momentul ideal să ne gândim la preparate pe bază de miel, dar și la faptul că acum consumul de carne de miel devine din ce în ce mai frecvent. Ouăle, ceapa verde, hreanul și varza se numără printre ingredientele...
Un decor elegant al mesei, aranjamente florale armonioase și un scenariu precis – iată doar câteva dintre ingredientele esențiale pentru un eveniment de catering perfect. Dar cel mai important aspect rămâne totuși meniul. Atunci când se alcătuiește meniul, trebuie să se ia în...
Din păcate, acestea sunt vremuri istorice… Trăim pandemia secolului, care aproape a îngenuncheat sectorul HoReCa. Dar o criză este întotdeauna o situație în care lucrurile se pot schimba și în bine – prin inovare. Localurile de tip „dark kitchen” (numite și bucătării...
Probleme legate de personal, controlul stocurilor, contabilitate, bugete, rețete – din fericire, nu mai trebuie să notați toate aceste detalii într-o agendă. În articolul de astăzi am ales să vă vorbim despre câteva aplicații utile, care le pot face viața mai ușoară managerilor...
Stop risipei! Împreună împotriva foamei în România și în Europa
2021-11-24
0 Comentariu
Potrivit celor mai recente date (octombrie 2021), nu mai puțin de 2,55 milioane de tone de alimente sunt aruncate la gunoi în România în fiecare an. Situația nu este mai bună însă nici la nivelul întregii Europe: aproximativ 20% dintre alimentele produse în UE sunt irosite. În...
Odată cu apropierea sezonului festiv, industria de catering strălucește și se arată în plină splendoare, mândrindu-se cu restaurante care servesc preparate speciale de sărbătoare. Pe lângă mâncărurile tradiționale, puteți să adăugați în meniul vostru și o notă de lux prin...
